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AutorPapeoByPepiAmazing Chocolate Chip Pancakes
In a mixing bowl, beat the egg whites with an electric mixer until stiff peaks form and set aside.
En una batidora mezclamos las claras hasta montarlas y las ponemos aparte.
***Para los que useis Thermomix: Yo hago este proceso con mi Thermomix, ahi os dejo la velocidad y tiempo para montar las claras:
Ponemos las claras en el recipiente de la TM, y añadiremos un pelin de sal. Colocaremos la mariposa en el recipiente de la TM y programamos: Thermomix: 3 Minutos/Velocidad 4 (aumentaremos la velocidad gradualmente)
En un bowl mezclaremos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En el recipiente de la batidora, mezclaremos los huevos, leche, mantequilla derretida, vainilla y el extracto de almendra.
Añadiremos la mezcla de la harina, azúcar, levadura y sal.
*** Nota: Para los que useis Thermomix, yo use la TM para este proceso: Mezclaremos las yemas, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y el extracto de almendra y programamos: T
Thermomix: 10 Segundos/Velocidad 4
Vertimos esta mezcla en un bowl y con mucho cuidado incorporamos las claras montadas. Nota: Las claras montadas no tienen que esta enteramente incorporadas.
Añadiremos las pepitas de chocolate a la mezcla hasta que este bien incorporadas en la mezcla.
Calentaremos una plancha o la sartén donde vayamos a hacer los pancakes y añadiremos 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, pondremos tres cucharadas soperas generosas de la mezcla(por cada pancake) sobre la plancha o la sartén. Cuando empecemos a ver unas pompitas/burbujitas en la mezcla les daremos la vuelta con una espátula y dejaremos que se hagan por el otro lado hasta que obtengan un tono dorado.
Ingredientes
Instrucciones
In a mixing bowl, beat the egg whites with an electric mixer until stiff peaks form and set aside.
En una batidora mezclamos las claras hasta montarlas y las ponemos aparte.
***Para los que useis Thermomix: Yo hago este proceso con mi Thermomix, ahi os dejo la velocidad y tiempo para montar las claras:
Ponemos las claras en el recipiente de la TM, y añadiremos un pelin de sal. Colocaremos la mariposa en el recipiente de la TM y programamos: Thermomix: 3 Minutos/Velocidad 4 (aumentaremos la velocidad gradualmente)
En un bowl mezclaremos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En el recipiente de la batidora, mezclaremos los huevos, leche, mantequilla derretida, vainilla y el extracto de almendra.
Añadiremos la mezcla de la harina, azúcar, levadura y sal.
*** Nota: Para los que useis Thermomix, yo use la TM para este proceso: Mezclaremos las yemas, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y el extracto de almendra y programamos: T
Thermomix: 10 Segundos/Velocidad 4
Vertimos esta mezcla en un bowl y con mucho cuidado incorporamos las claras montadas. Nota: Las claras montadas no tienen que esta enteramente incorporadas.
Añadiremos las pepitas de chocolate a la mezcla hasta que este bien incorporadas en la mezcla.
Calentaremos una plancha o la sartén donde vayamos a hacer los pancakes y añadiremos 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, pondremos tres cucharadas soperas generosas de la mezcla(por cada pancake) sobre la plancha o la sartén. Cuando empecemos a ver unas pompitas/burbujitas en la mezcla les daremos la vuelta con una espátula y dejaremos que se hagan por el otro lado hasta que obtengan un tono dorado.
