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AutorPapeoByPepi
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los membrillos, los cortaremos en cuartos y sin retirarles la piel pues es ahi donde se encuentra las péptina que es una fibra presente en todas las frutas y que funcionara en nuestra receta como espesante natural. Eso si, retiraremos las semillas.
A continuation y para evitar atascar nuestra Thermomix durante el proceso de triturado, colocaremos la mitad de los membrillos troceados en el vaso de la Thermomix.
Añadiremos el limón y la azúcar blanca y trituraremos:
THERMOMIX: Tiempo 30 Segundos/Velocidad 5-10
**Repetiremos el proceso anterior con el resto de ingredientes.
Ahora lo coceremos todo junto:
THERMOMIX:Tiempo 25 minutos/Velocidad 5-10/Temperatura 100
Dependiendo de la textura que queráis obtener podéis cocinarlo unos minutos más.
Una vez cocinado, yo suelo colocar el dulce de membrillo en fiambreras de plástico. Las dejo abiertas y a temperatura ambiente hasta que enfríen y luego las conservo en el frigorífico cerradas con tapadera.
Ingredientes
Instrucciones
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los membrillos, los cortaremos en cuartos y sin retirarles la piel pues es ahi donde se encuentra las péptina que es una fibra presente en todas las frutas y que funcionara en nuestra receta como espesante natural. Eso si, retiraremos las semillas.
A continuation y para evitar atascar nuestra Thermomix durante el proceso de triturado, colocaremos la mitad de los membrillos troceados en el vaso de la Thermomix.
Añadiremos el limón y la azúcar blanca y trituraremos:
THERMOMIX: Tiempo 30 Segundos/Velocidad 5-10
**Repetiremos el proceso anterior con el resto de ingredientes.
Ahora lo coceremos todo junto:
THERMOMIX:Tiempo 25 minutos/Velocidad 5-10/Temperatura 100
Dependiendo de la textura que queráis obtener podéis cocinarlo unos minutos más.
Una vez cocinado, yo suelo colocar el dulce de membrillo en fiambreras de plástico. Las dejo abiertas y a temperatura ambiente hasta que enfríen y luego las conservo en el frigorífico cerradas con tapadera.
