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AutorPapeoByPepi
Lavaremos y quitaremos la piel a las patatas y las cortaremos por la mitad y a lo largo. Luego las volvemos a cortar en cuartitos pequeñitos.
Añadiremos el aceite a la sartén para que se caliente mientras cortamos las patatas y las cebollas. Una vez cortadas las patatas, añadiremos sal (Al gusto de cada uno)
Una vez se caliente el aceite, añadiremos las patatas a la sartén, y freiremos las patatas unos minutos antes de añadir las cebollas. Removeremos ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas. El tiempo de cocinado variara en función al tamaño del corte.
Una vez cocinadas las patatas, sacaremos las patatas junto con la cebolla de la sartén. (Yo las suelo poner en un plato con una servilleta de papel para quitar los excesos de aceite.)
Batiremos los huevos en un recipiente
Añadiremos sal-En este momento podremos añadir el perejil.
Mezclaremos los huevos con las patatas.
Usaremos unas cucharadas del aceite que hemos usado previamente.
Pondremos nuestra mezcla de patatas y huevos ya mezclados en la sartén y cocinaremos a fuego bajito-moderado mientras que nos ayudaremos de una espátula para ir dando forma a la tortilla.
Una vez empecemos a notar que la tortilla esta empezando a cocinarse en el fondo, la invertimos sobre un plato limpio y la volveremos a deslizar de vuelta a la sartén. Una vez de vuelta en la sartén, volvemos a darle forma a la tortilla con la ayuda de la espátula retocando por los lados y presionando en el centro para que quede redondita y compacta.
Repetiremos el proceso anterior hasta que la tortilla este a nuestro gusto.
Nota: A algunas personas les gusta cocinar la tortilla por fuera mientras que el huevo queda medio cocinado en el interior. Como creo que se puede apreciar en la foto, a mí personalmente me gusta la tortilla bien hecha. Yo normalmente presiono la tortilla con la espátula y si veo pompitas de aceite asomando por por los bordes, ese en mi opinion es el mejor indicador de que la tortilla aun no esta hecha en el interior. Sabremos que la tortilla esta hecha por su firmeza, forma y ausencia de "compitas" de aceite.
Ingredientes
Instrucciones
Lavaremos y quitaremos la piel a las patatas y las cortaremos por la mitad y a lo largo. Luego las volvemos a cortar en cuartitos pequeñitos.
Añadiremos el aceite a la sartén para que se caliente mientras cortamos las patatas y las cebollas. Una vez cortadas las patatas, añadiremos sal (Al gusto de cada uno)
Una vez se caliente el aceite, añadiremos las patatas a la sartén, y freiremos las patatas unos minutos antes de añadir las cebollas. Removeremos ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas. El tiempo de cocinado variara en función al tamaño del corte.
Una vez cocinadas las patatas, sacaremos las patatas junto con la cebolla de la sartén. (Yo las suelo poner en un plato con una servilleta de papel para quitar los excesos de aceite.)
Batiremos los huevos en un recipiente
Añadiremos sal-En este momento podremos añadir el perejil.
Mezclaremos los huevos con las patatas.
Usaremos unas cucharadas del aceite que hemos usado previamente.
Pondremos nuestra mezcla de patatas y huevos ya mezclados en la sartén y cocinaremos a fuego bajito-moderado mientras que nos ayudaremos de una espátula para ir dando forma a la tortilla.
Una vez empecemos a notar que la tortilla esta empezando a cocinarse en el fondo, la invertimos sobre un plato limpio y la volveremos a deslizar de vuelta a la sartén. Una vez de vuelta en la sartén, volvemos a darle forma a la tortilla con la ayuda de la espátula retocando por los lados y presionando en el centro para que quede redondita y compacta.
Repetiremos el proceso anterior hasta que la tortilla este a nuestro gusto.
Nota: A algunas personas les gusta cocinar la tortilla por fuera mientras que el huevo queda medio cocinado en el interior. Como creo que se puede apreciar en la foto, a mí personalmente me gusta la tortilla bien hecha. Yo normalmente presiono la tortilla con la espátula y si veo pompitas de aceite asomando por por los bordes, ese en mi opinion es el mejor indicador de que la tortilla aun no esta hecha en el interior. Sabremos que la tortilla esta hecha por su firmeza, forma y ausencia de "compitas" de aceite.
