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AutorPapeoByPepiCategoríaSalty Recipes, TapasCod Fish, Fresh Tomato Sauce
En una cazuela, calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva (Añade suficiente aceite para cubrir el fondo de la cazuela)
Añadiremos los filetes de bacalao a la cazuela. Lo cocinaremos en tandas procurando no amontonarlos en la cazuela para que no se deshagan.
Los cocinaremos unos tres minutos por cada lado.
Una vez cocinados, los retiraremos a un recipiente aparte mientras cocinamos la salsa de tomate.
Utilizando la misma cazuela, añadiremos 2-3 cucharadas de aceite de oliva y a continuacion el ajo y la cebolla hasta que este blandita/pocha
Añadiremos el pimiento y cocinaremos unos minutos junto a la mezcla del ajo y la cebolla.
Add salt to desired taste.
A continuacion añadiremos los tomates y los dejaremos cocinar, moviendolo frecuentemente y hasta que la salsa de tomate adquira la consistencia deseada-Unos 30-35 minutos.
En este momento añadiremos una cucharada de azucar.
Cuando la salsa de tomate este hecha, añadiremos los filetes de bacalao a la cazuela y los cocineramos durante unos tres minutos con la cazuela cubierta por una tapadera. Serviremos frio o caliente y un pelin de perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones
En una cazuela, calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva (Añade suficiente aceite para cubrir el fondo de la cazuela)
Añadiremos los filetes de bacalao a la cazuela. Lo cocinaremos en tandas procurando no amontonarlos en la cazuela para que no se deshagan.
Los cocinaremos unos tres minutos por cada lado.
Una vez cocinados, los retiraremos a un recipiente aparte mientras cocinamos la salsa de tomate.
Utilizando la misma cazuela, añadiremos 2-3 cucharadas de aceite de oliva y a continuacion el ajo y la cebolla hasta que este blandita/pocha
Añadiremos el pimiento y cocinaremos unos minutos junto a la mezcla del ajo y la cebolla.
Add salt to desired taste.
A continuacion añadiremos los tomates y los dejaremos cocinar, moviendolo frecuentemente y hasta que la salsa de tomate adquira la consistencia deseada-Unos 30-35 minutos.
En este momento añadiremos una cucharada de azucar.
Cuando la salsa de tomate este hecha, añadiremos los filetes de bacalao a la cazuela y los cocineramos durante unos tres minutos con la cazuela cubierta por una tapadera. Serviremos frio o caliente y un pelin de perejil picado.
