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Mini Bundts con cremita de Malabi

 135 grs Panko (Pan rallado Japones)
 140 grs Pistachos tostados
 2 Cucharadita de Levadura quimica
 Canela molida (Un poco menos de la mitad de una cucharadita)
 4 Huevos grandes
 150 grs Azucar
 113 grs Mantequilla sin sal (derretida)
 Pistachos molidos(Para decorar)
Malabi
 250 ml Leche
 200 grs Leche condensada
 150 ml Nata liquida
 1 Cucharadita de agua de azahar
 1 Cucharadita de agua de rosas para reposteria
 2 Cucharadas y media de maicena
1

Engrasaremos el molde de Bundts con un poquito de mantequilla para evitar que se peguen.
Precalentaremos el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados

2

En una picadora o procesador, añadiremos el panko, la levadura y la canela (Procesaremos hasta que este picado, a mi me gusta que queden trocitos)
**Para los que useis Thermomix:
**THERMOMIX: Tiempo: 12 Segundos/Velocidad:6
En el bowl de una batidora o KitchenAid, batimos los huevos con el azucar for unos 7 minutos.
**Para los que useis Thermomix: Colocaremos las Mariposa en las cuchillas y programaremos:
**THERMOMIX: Tiempo: 5 Minutes/Velocidad: 3

3

Añadiremos los pistachos y la mantequilla ya derretida.

4

Con la ayuda de una espatula, mezclaremos bien.

5

Vertiremos la mezcla en el molde y hornearemos por 30 minutos.

Para hacer el Malabi:
6

Disolveremos la maicena en 60 mil de leche y reservaremos

**METODO TRADICIONAL:
En una cacerolita mediana, combinaremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y calentaremos a fuego medio mientras que removemos hasta que obtengamos una cremita espesa pero suave y sin grumos. Una vez que haya espesado, añadiremos el agua de azahar y de rosas.

**CON THERMOMIX: Añadiremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y programaremos la TMX"
THERMOMIX: Tiempo: 10 Minutos/Velocidad:3
Añadiremos el agua de azahar y el agua de rosas y removeremos con una espatula.

Refrigeramos la cremita de Malabi por un par de horas antes de usar.