Name: Ensalada Mixta con Aguacate, Tomatitos , Atun y Surimi al Romero y la Albahaca
Ingredients: 2 Puñados generosos de Ensalada Mixta (Variedad que os guste); 1 Aguacate maduro; 10 Tomates (yo compro los tomatitos Sugar Bomb que son pequeñitos y muy dulces); ½ Latita de atun; 1 o 2 huevos cocidos; 3 Palitos de cangrejo Surimi cortaditos en trocitos; 60 ml Aceite de Oliva; 4 Cucharadas de Vinagre Blanco (Yo he usado vinagre de Jerez)White vinegar; 2 Cucharaditas de sal guesa; 1 Cucharadita de Romero; 1 Cucharadita de Albahaca

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AutorPapeoByPepiCategoríaSalty Recipes

Ensalada Mixta con Aguacate, Surimi, Atun y Tomatillos a la Albahaca y el Romero

2 Puñados generosos de Ensalada Mixta (Variedad que os guste)

1 Aguacate maduro

10 Tomates (yo compro los tomatitos Sugar Bomb que son pequeñitos y muy dulces)

½ Latita de atun

1 o 2 huevos cocidos

3 Palitos de cangrejo Surimi cortaditos en trocitos

Ingredientes de la Vinagreta:

60 ml Aceite de Oliva

4 Cucharadas de Vinagre Blanco (Yo he usado vinagre de Jerez)White vinegar

2 Cucharaditas de sal guesa

1 Cucharadita de Romero

1 Cucharadita de Albahaca

En un bowl de ensaladas mezclaremos la ensalada mixta, el aguacate, los tomatillos, el atun, el surimi y los huevos. Apartamos.
Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta en un tarrito cerrado o los mezclamos en un bowl pequeño.
Dejamos la vinagreta reposar por unos 10 minutos para que se rehidraten las especies y los sabores se mezclen.
Pasados los 10 minutos, volvemos a agitar la vinagreta y lo añadiremos a la ensalada. Mezclamos bien y servimos.

Ingredientes