Opciones de impresión:

Mocha Mochi

Mocha Mochi

 500 grs Mochiko flour (Ver el enlace de este ingrediente en la entrada de blog)
 500 grs Azucar
 35 grs Cacao en Polvo
 2 grs Cucharadita de levadura quimica
 1 gr Sal
 1 Lata de Leche de Coco (14 oz-Unos 400 Mililitros)
 1 Lata de leche evaporada (12 oz.-Unos 354 Mililitros)
 7 Cucharadas soperas de Cafe Instantaneo
 5 Huevos grandes
 110 grs Mantequilla (Derretida-Dejar que enfrie antes de usarla)
 1 Cucharada sopera de extracto de vainilla
1

Empezaremos calentando el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados.
En un bowl mezclaremos: La harina Mochiko, el azucar, cacao en polvo, levadura y la sal.

2

Con la ayuda de una batidora o la Thermomix, mezclaremos la leche de coco, la leche evaporada.

3

Los granulos de cafe instantaneo.

4

El extracto de vainilla.

5

La mantequilla derretida (Tiene que estar a temperatura ambiente)

6

Mezclaremos hasta que los granulos de cafe esten casi disueltos en la mezcla. Para los que useis Thermomix:
**Thermomix: Tiempo: 30 Segundos/Velocidad: 4 1/2

7

Añadiremos la mezcla de ingredientes secos y mezclaremos hasta que quede una textura suave y uniforme. Para los que useis Thermomix:
Thermomix: Tiempo: 40 Segundos/Velocidad: 4

8

A continuacion vertiremos esta mezcla en nuestro recipiente engrasado y lo llevaremos al horno for unas 2 horas o hasta que el Mochi empiece a despegarse de los laterales del recipiente.

9

Dejaremos enfriar por unos 30 minutos y cortaremos en cuadraditos no muy grandes, mas bien el tamaño de un par de bocaditos. (Mirad la foto de la Receta)