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AutorPapeoByPepiCategoríaSalty RecipesCaldereta de Rape y Colas de Langostas
Picamos la cebolla y el ajo.
Calentamos el aceite de oliva en una cacerola y cocinaremos la cebolla y el ajo hasta que este pocho sin que se nos dore.
Añadimos el vaso de cerveza y esperaremos hasta que el alcohol se evapore.
Añadimos el perejil fresco y los tomates.
Lo mezclamos todo muy bien con el resto de ingredientes y dejamos cocinar por unos 2-3 minutos.
Añadimos pimiento molido y mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera.
Añadimos los mejillones.
Tapamos la cacerola con una tapadera y dejamos los mejillones cocinarse al vapor por unos minutos hasta que esten abiertos. Desecharemos todas los mejillones que no se hayan abierto.
Reservamos los mejillones.
Añadiremos el rape y la cola de langosta (Opcional)
Cover everything with fish stock or water, add 2-3 bay leaves, and season with salt and pepper to taste. Let it cook for 10 minutes, and remove the monkfish from the pot, and set aside.
Cubrimos todo los ingredientes con caldo de pescado agua, añadiremos 2-3 hojas de laurel y añadiremos sal y pimienta al gusto. Dejaremos cocinar por unos 10 minutos y retiraremos el rape y la langosta-Reservamos.
Añadiremos las patatas chascadas y los guisantes.
Once the potatoes are fully cooked (approximately 20 minutes), add the monkfish, and the mussels that we had previously set aside. Let it boil for a few minutes, add the chopped fresh parsley, and serve!
Una vez que ya se han cocinado las patatas (Aproximadamente unos 20 minutos), añadiremos el rape y los mejillones que habriamos reservado previamente. Dejamos hervir por unos minutos, añadiremos el perejil picadito y servimos!
Ingredientes
Instrucciones
Picamos la cebolla y el ajo.
Calentamos el aceite de oliva en una cacerola y cocinaremos la cebolla y el ajo hasta que este pocho sin que se nos dore.
Añadimos el vaso de cerveza y esperaremos hasta que el alcohol se evapore.
Añadimos el perejil fresco y los tomates.
Lo mezclamos todo muy bien con el resto de ingredientes y dejamos cocinar por unos 2-3 minutos.
Añadimos pimiento molido y mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera.
Añadimos los mejillones.
Tapamos la cacerola con una tapadera y dejamos los mejillones cocinarse al vapor por unos minutos hasta que esten abiertos. Desecharemos todas los mejillones que no se hayan abierto.
Reservamos los mejillones.
Añadiremos el rape y la cola de langosta (Opcional)
Cover everything with fish stock or water, add 2-3 bay leaves, and season with salt and pepper to taste. Let it cook for 10 minutes, and remove the monkfish from the pot, and set aside.
Cubrimos todo los ingredientes con caldo de pescado agua, añadiremos 2-3 hojas de laurel y añadiremos sal y pimienta al gusto. Dejaremos cocinar por unos 10 minutos y retiraremos el rape y la langosta-Reservamos.
Añadiremos las patatas chascadas y los guisantes.
Once the potatoes are fully cooked (approximately 20 minutes), add the monkfish, and the mussels that we had previously set aside. Let it boil for a few minutes, add the chopped fresh parsley, and serve!
Una vez que ya se han cocinado las patatas (Aproximadamente unos 20 minutos), añadiremos el rape y los mejillones que habriamos reservado previamente. Dejamos hervir por unos minutos, añadiremos el perejil picadito y servimos!
