En una cacerola mediana, calentamos la nata a fuego medio-alto y añadimos la pimienta verde.
Tan pronto como la nata comience a hervir, reduciremos el fuego y cocinaremos por otros 5 minutos asegurandonos de que no vuelva a hervir. Cubrimos la cacerola y la reservamos para luego.
Cubriremos los filetes con sal y pimienta negra al gusto de cada uno.
Añadiremos el aceite de oliva y la mantequilla a una cacerolita amplia y cuando la mantequilla empiece a derretirse, añadiremos los trozos de carne hasta que se doren por ambos lados-Unos 5-10 minutos (Dependiendo del gusto personal de cada uno)
Añadiremos el vino a la cacerola y tan pronto el vino empiece a hervir deglasearemos el fondo de la sarten con una cuchara de madera.
Cocinaremos unos minutos mas hasta que el alcohol se evapore.
Retiramos los solomillos y reservamos.
Añadiremos la nata y la pimienta verde que teniamos reservada a la cacerola donde acabamos de cocinar los solomillos.
Añadiremos el Bovril o el "Better than Buillon" a la cacerola y lo mezclaremos bien con la nata. Empezaremos a notar que la salsa comienza a espesar y reducirse un pelin. Probaremos la salsa/crema y añadiremos sal y/o pimienta negra al gusto y solo si fuese necesario.