Este post esta también disponible en English (Inglés)
Estas magnificas miniaturas de bundt estan hechas con una deliciosa mezcla de panko y pistachos con un toque de Malabi para aunmentar mas si cabe la delicadeza y cremosidad de cada bocadito. Miradlos de nuevo por favor, la cobertura no es un glaseado….es simplemente el toque perfecto del puding de leche mas popular y fino de Israel, “El Malabi”. Toda una delicia para el paladar que si no lo habeis probado todavia ya os digo yo que os estais perdiendo uno de los secretitos mas ricos de la reposteria.
Quiero aprovechar esta oportunidad para dar las gracias a mi buena amiga Amira por compartir esta joyita gastronomica de su pais de origen conmigo! Eres una fuente de inspiracion impresionante Amirita mia!
AutorPapeoByPepiCategoríaSweet Recipes
Engrasaremos el molde de Bundts con un poquito de mantequilla para evitar que se peguen.
Precalentaremos el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados
En una picadora o procesador, añadiremos el panko, la levadura y la canela (Procesaremos hasta que este picado, a mi me gusta que queden trocitos)
**Para los que useis Thermomix:
**THERMOMIX: Tiempo: 12 Segundos/Velocidad:6
En el bowl de una batidora o KitchenAid, batimos los huevos con el azucar for unos 7 minutos.
**Para los que useis Thermomix: Colocaremos las Mariposa en las cuchillas y programaremos:
**THERMOMIX: Tiempo: 5 Minutes/Velocidad: 3
Añadiremos los pistachos y la mantequilla ya derretida.
Con la ayuda de una espatula, mezclaremos bien.
Vertiremos la mezcla en el molde y hornearemos por 30 minutos.
Disolveremos la maicena en 60 mil de leche y reservaremos
**METODO TRADICIONAL:
En una cacerolita mediana, combinaremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y calentaremos a fuego medio mientras que removemos hasta que obtengamos una cremita espesa pero suave y sin grumos. Una vez que haya espesado, añadiremos el agua de azahar y de rosas.
**CON THERMOMIX: Añadiremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y programaremos la TMX"
THERMOMIX: Tiempo: 10 Minutos/Velocidad:3
Añadiremos el agua de azahar y el agua de rosas y removeremos con una espatula.
Refrigeramos la cremita de Malabi por un par de horas antes de usar.
Ingredientes
Instrucciones
Engrasaremos el molde de Bundts con un poquito de mantequilla para evitar que se peguen.
Precalentaremos el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados
En una picadora o procesador, añadiremos el panko, la levadura y la canela (Procesaremos hasta que este picado, a mi me gusta que queden trocitos)
**Para los que useis Thermomix:
**THERMOMIX: Tiempo: 12 Segundos/Velocidad:6
En el bowl de una batidora o KitchenAid, batimos los huevos con el azucar for unos 7 minutos.
**Para los que useis Thermomix: Colocaremos las Mariposa en las cuchillas y programaremos:
**THERMOMIX: Tiempo: 5 Minutes/Velocidad: 3
Añadiremos los pistachos y la mantequilla ya derretida.
Con la ayuda de una espatula, mezclaremos bien.
Vertiremos la mezcla en el molde y hornearemos por 30 minutos.
Disolveremos la maicena en 60 mil de leche y reservaremos
**METODO TRADICIONAL:
En una cacerolita mediana, combinaremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y calentaremos a fuego medio mientras que removemos hasta que obtengamos una cremita espesa pero suave y sin grumos. Una vez que haya espesado, añadiremos el agua de azahar y de rosas.
**CON THERMOMIX: Añadiremos la leche, la nata, la leche condensada y la maicena y programaremos la TMX"
THERMOMIX: Tiempo: 10 Minutos/Velocidad:3
Añadiremos el agua de azahar y el agua de rosas y removeremos con una espatula.
Refrigeramos la cremita de Malabi por un par de horas antes de usar.
