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Croquetas! Las croquetas son una de las tapas mas iconicas de España. Encontrareis croquetas en casi todos los bares o restaurantes de España. No hay nada mejor que una Tapita de croquetas con una cervecita…mmm!

Para los que nunca hayais probado o visto una croqueta en vuestra vida , las croquetas son unos bocaditos deliciosos rellenos de una cremosa Bechamel como base principal . Existe una variedad inmensa de rellenos de croquetas que se añaden a la bechamel y es precisamente esta variedad la que hace que cada croqueta sea una receta unica. Por ejemplo, esta receta de croquetas que hoy me dispongo a compartir con vosotros es de Bacalao pero os puedo asegurar desde ya que vereis muchas otras variedades de croquetas publicadas en mi blog…con el tiempo ire subiendo mis favoritas. Las mas famosas estan hechas de Jamon, Pollo, Espinacas y Bacalao pero he probado muchas otras versiones…demasiadas para mencionarlas aqui todas. Algunos estareis ahi pensando…..y que es un Bechamel? La Bechamel es una cremita o masa hecha de mantequilla y harina o como mas popularmente se le conoce: una “Roux” pero mezclada con leche.

La verdad es que yo hago croquetas desde que tengo uso de razon y siempre hice mis croquetas en una sarten y como creo que la hace cada hijo de vecino, a mano, pero tambien la verdad es que desde hace unos 12 años, hago mis croquetas siempre con Thermomix, y es que una vez que haces croquetas con la Thermomix ya no hay vuelta atras. En mi opinion, la textura de la masa y la cremosidad de la bechamel que se adquiere con Thermomix no se puede comparar a nada. Una vez mas, no intento convenceros o venderos NADA, tan solo quiero daros mi opinion desde mi experiencia personal con este maravilloso robot de cocina. Yo entiendo que es caro y que no esta al alcance de todos pero yo la he estado usando durante los ultimos 12 años y todo los que os puedo decir sobre la Thermomix es que vale su peso en oro. Para los que no esteis muy familiarizados con lo que este aparatito de cocina hace o es, aqui os dejo un enlace donde podreis encontrar mas informacion sobre la Thermomix  . REPITO, yo no gano nada de esta sugerencia que aqui os hago sobre la Thermomix, esto no es mas que…..eso, una simple  sugerencia o consejito y lo recalco porque lo que menos quiero es que se me malinterprete.

Espero que disfruteis la receta de esta Tapa de Croquetas tanto o mas que yo y si teneis alguna preguntita, aqui estoy para echaros un cable- Vamos a cocinarlas ya!

AutorPapeoByPepiCategoríaSalty Recipes