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Hoy estoy supercontenta de compartir con todos vosotros la receta de otro de mis dulces favoritos, Mochi! Para los que no tengais ni idea de lo que son, los Mochis son delicias Japonesas maravillosas hechas con harina de arroz glutinosa.
La primera vez que probe un Mochi fue cuando nos mudamos a Hawaii en el 2008. Recuerdo que cuando yo probe mi primer hehado de Mochi de momento me obsesione con estos maravillosos bocaditos redonditos. No mucho tiempo despues me di cuenta que existian un monton de sabores y clases de Mochi y tengo que admitir que me encanta la textura “gominosa” en todos ellos.
Hoy voy a presentaros este fantastico bizcocho de Mocha Mochi, una magnifica mezcla de chocolate, coco y cafe. Si os gusta el chocolate y el cafe tanto como me gustan a mi, definitivamente teneis que probar estos bocaditos y por favor os pido que compartais vuestras creaciones conmigo en Instagram usando #PapeobyPepi o en FB: Papeo By Pepi.
Si teneis alguna preguntita o necesitais cualquier cosita, aqui estoy, preparada para ayudaros en lo que buenamente pueda;-)
**Nota: Si quereis mas informacion sobre los usos de la harina Mochiko o algun enlace para saber como es el paquete, os sugiero que veais este otro enlace para otra de mis recetas confeccionada con esta harina: Las Bolitas Karioka.
AutorPapeoByPepiCategoríaSweet RecipesMocha Mochi
Empezaremos calentando el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados.
En un bowl mezclaremos: La harina Mochiko, el azucar, cacao en polvo, levadura y la sal.
Con la ayuda de una batidora o la Thermomix, mezclaremos la leche de coco, la leche evaporada.
Los granulos de cafe instantaneo.
El extracto de vainilla.
La mantequilla derretida (Tiene que estar a temperatura ambiente)
Mezclaremos hasta que los granulos de cafe esten casi disueltos en la mezcla. Para los que useis Thermomix:
**Thermomix: Tiempo: 30 Segundos/Velocidad: 4 1/2
Añadiremos la mezcla de ingredientes secos y mezclaremos hasta que quede una textura suave y uniforme. Para los que useis Thermomix:
Thermomix: Tiempo: 40 Segundos/Velocidad: 4
A continuacion vertiremos esta mezcla en nuestro recipiente engrasado y lo llevaremos al horno for unas 2 horas o hasta que el Mochi empiece a despegarse de los laterales del recipiente.
Dejaremos enfriar por unos 30 minutos y cortaremos en cuadraditos no muy grandes, mas bien el tamaño de un par de bocaditos. (Mirad la foto de la Receta)
Ingredientes
Instrucciones
Empezaremos calentando el horno a 350 Fahrenheit o 180 Grados Centigrados.
En un bowl mezclaremos: La harina Mochiko, el azucar, cacao en polvo, levadura y la sal.
Con la ayuda de una batidora o la Thermomix, mezclaremos la leche de coco, la leche evaporada.
Los granulos de cafe instantaneo.
El extracto de vainilla.
La mantequilla derretida (Tiene que estar a temperatura ambiente)
Mezclaremos hasta que los granulos de cafe esten casi disueltos en la mezcla. Para los que useis Thermomix:
**Thermomix: Tiempo: 30 Segundos/Velocidad: 4 1/2
Añadiremos la mezcla de ingredientes secos y mezclaremos hasta que quede una textura suave y uniforme. Para los que useis Thermomix:
Thermomix: Tiempo: 40 Segundos/Velocidad: 4
A continuacion vertiremos esta mezcla en nuestro recipiente engrasado y lo llevaremos al horno for unas 2 horas o hasta que el Mochi empiece a despegarse de los laterales del recipiente.
Dejaremos enfriar por unos 30 minutos y cortaremos en cuadraditos no muy grandes, mas bien el tamaño de un par de bocaditos. (Mirad la foto de la Receta)
